Da oltre 50 anni
sempre autentica
La scorzetta di Vincenzo
A Bernalda, lungo le vie cariche di storia e tradizione, c'è un dolce speciale che parla di famiglia e passione: la Scorzetta. Nata nel 1977 dalla creatività di Vincenzo Spinelli, titolare del Bar Pasticceria del Corso, è molto più di un dolce, è un racconto di gusto che attraversa le generazioni. Preparata con pochi ingredienti semplici ma selezionati - nocciole, albume d’uovo e zucchero,
la Scorzetta custodisce il segreto delle giuste proporzioni e di una lavorazione curata nei minimi dettagli. Una volta cotta nel forno, la pasta assume la sua forma unica, concava e irregolare, che ricorda la corteccia degli alberi di pino. In dialetto bernaldese, questa caratteristica le ha dato il nome: “a scorz’ d’ l’arvl”, evocando la natura rigogliosa dei litorali jonici.
Dove nasce la nostra passione!
Nel cuore di Bernalda, lungo il vivace Corso principale, si trova un luogo speciale che profuma di vaniglia, mandorle e zucchero: il Bar Pasticceria del Corso di Vincenzo Spinelli. Dal 1977, questo angolo di dolcezza è il punto di ritrovo per chi cerca il piacere di un dolce fatto a regola d’arte, con passione e dedizione. Passione, artigianalità e ospitalità sono gli ingredienti che, da oltre 40 anni, rendono il Bar Pasticceria del Corso un punto di riferimento per Bernalda e per chiunque ami la vera dolcezza.
"Sapori autentici della tradizione Italiana"
Domande Frequenti dei nostri clienti
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Sono celiaco posso mangiarla?
La Scorzetta è preparata con ingredienti semplici e genuini: nocciole, albume d’uovo e zucchero. Tuttavia, le proporzioni esatte e il procedimento dettagliato sono segreti gelosamente custoditi dal nostro fondatore, Vincenzo Spinelli, per preservare l’unicità e l’autenticità del nostro dolce.
Non contiene glutine ed è adatta anche a chi soffre di celiachia, tuttavia potrebbe contenere tracce di glutine a causa di possibili contaminazioni durante la lavorazione.
È possibile ordinarle online?
Dove posso trovare la scrozetta?
